Platillo de temporada
Tosta de Salmón 300gr
Pan artesanal, guacamole, salmón curado, semilla de calabaza dorada, ensalada de espinaca con jitomate cherry y vinagreta de arándano.
$- 179
Tosta Avocado 290gr
Pan artesanal, guacamole, queso panela asado, huevo frito, ensalada de espinaca con jitomate cherry y vinagreta de arándano.
$- 156
Frutas y cereales
Copa de Fruta 210g
Saludable, nutritiva, llena de vitaminas y minerales, baja en calorías
$- 87
Copa de Fruta con Yogurt Natural 230g
Un poco más llenadora, con cremoso yogurt.
$- 99
Copa de Fruta con Queso Cottage 220g
Una opción muy completa.
$- 99
Copa de Fruta con Granola y Miel 200g
La opción energética
$- 99
Pan dulce
Pieza de Pan Dulce
Todos nuestros panes son hechos en casa
$- 35
Bolitas de queso 60gr
$- 29
Juliana
$- 39
Lo dulce
Concha con Nata
Con el sabor tradicional.
$- 86
Bisquet con Nata
Recién horneado con nata
$- 79
Kekis Culichiosos 3pzas
Entre crepa y hot cakes; deliciosos, rellenes de nuez y queso crema, bañados con salsa Culichiosa, mermelada de durazno y zarzamora
$- 159
Kekis estilo Sinaloa 3pzas
Misma masa, acompañados de mermalada o nutella
$- 99
Hot Cakes 2pzas
Clásicos, con miel de maple o mermelada de fresa
$- 99
Hot Cakes de Elote 3pzs
Deliciosa receta de la casa a base de elotito suave, mantequilla y miel de maple.
$- 125
Pan Francés 2pzas
Pan remojado en leche y huevo cocinado a la plancha con un toque de azúcar y canela, acompañado de una bola de helado
$- 132
Orden de Pan Tostado, Blanco o Integral 3pzas
Del horno a su mesa
$- 52
Huevos
Huevos Estrellados o revueltos* 2pz
Huevos Revueltos con jamón o salchicha 150g
$- 122
Huevos con Tocino* 145g
$- 152
Huevos Culichiosos 2pzas
Estrellados y presentados sobre una tostada horneada y jamón, bañados en una salsa de tomado ligeramente picosa
$- 175
Huevos a la Mexicana* 170g
Revueltos con cebolla, jitomate y chile serrano
$- 122
Huevos Revueltos con Nopal y Salsa Pasilla* 250g
Nopales guisados con huevo revuelto y bañados con salsa pasilla de la casa
$- 152
Huevos Enchicharronados en salsa roja o verde 220g
$- 175
Huevos Montados en Salsa Pasilla 2pz
Estrellados y montados en tortillas de maíz fritas, untadas con frijol refrito, bañado con salsa pasilla de la casa, aguacate y espolvoreadas con queso panela
$- 152
Machaca de Res con Huevo* 140g
Auténtica carne seca deshebrada de res, revuleta con huevo
$- 197
Machaca de Marlín con Huevo* 160g
Variante de machaca a base de pescado ahumado tipo marlín revuelto con huevo
Machaca de Camarón con Huevo* 160g
Variante costeña de machaca pero con camarón y huevo revuelto
$- 175
Chilorio con Huevo* 150g
Humeante y suave chilorio de cerdo revuelto con huevo
$- 152
Chorizo con Huevo* 150g
Huevos revueltos con chorizo estilo Sinaloa
$- 122
Omelets
Omelet de Machaca de marlín
Original omelet costeño a base de machaca de pescado ahumado tipo marlín.
$- 175
Omelet de Machaca de Camarón 185g
Original omelet relleno de machaca de camarón.
$- 175
Lo saludable
Claras con Colache 160g
En omelet o revueltos, ricas claras rellenas de calabacita rallada con granos de elote guisado con mantequilla y crema.
$- 152
Especialidades sinoaloenses
Machaca de Res a la Mexicana* 210g
Deliciosa carne deshebrada, preparada con jitomate, cebolla y chile serrano
Chilorio con Papas* 250g
Sabrosita carne de cerdo desmenuzada y condimentada con especias, combinada con ricas papas. ¡Deleite al paladar!
$- 175
Enchiladas de Lengua 450g
Suaves tortillas de maíz con un toque de manteca en salsa verde rellenas de lengua de res, acompañadas de aguacate, crema, cilantro y cebolla.
$- 386
Bistec Ranchero* 270g
Apetitoso bistec de res con cebolla, poblano y papitas; guisado en salsa de jitomate.
$- 199
Crema de chile de queso* 300ml
Suculenta crema de chile poblano, acompañada de rajas, queso y tortilla frita.
$- 141
Chilaquiles en Salsa de Chile Morita 370g
Totopos salseados de chile morita, pollo desmenuzado, aguacate, cebolla, crema y gratinados con queso. ¡Deleite al paladar!
$- 152
Pecaditos 250g
Delicioso Rib Eye en trozos, revuelto con huevo, preparado en su mesa.
$- 262
Taquitos de Canasta 4pzs
Tacos sudados de chilorio con papas, machaca de res a la mexicana, chorizo con papas y chicharrón en salsa verde.
$- 152
Huevitos Ahogados 2pzs
Huevitos fritos, ahogados en caldito de machaca ranchera, cilantro y chilito serrano.
$- 199
Birria de res*
Birria de Res (450ml) con un taco
$- 245
Combinados
Combinado Culichioso
Huevo Culichioso 1pz
Chilorio con Papas 75g
Tamal Culichioso 1pz
$- 223
Combinado Marino
Machaca de Marlín 75g
Tamal Culichioso 1pz
Machaca de Camarón 75g
$- 223
Combinado De La Milpa
Colache Culichioso 75g
Tamal Culichioso 1pz
Chilorio con Papas 75g
$- 207
Combinado La Costa y El Coral
Machaca de Marlín 75g
Tamal Culichioso 1pz
Bistec Ranchero 120g
$- 239
Sopitas
Sopitas con Huevo 190g
Tortilla frita en cuadritos con cebolla, huevo revuelto y queso cotija, acompañado de frijoles refritos, queso panela asado y papas campesinas
Sándwiches
Sándwich de Atún 1pz
Pan integral de la casa, preparado con atún, mayonesa, papa, queso gratinado, lechuga y jitomate.
$- 135
Club Sándwich 1pz
Pan blanco horneado en casa, pollo asado, jamón, tocino, queso gratinado, lechuga y jitomate.
$- 199
Enchiladas* y molletes
Enfrijoladas Pecadoras 3pzs
Tortillas bañadas en salsa de frijol rellenas de trozos de Rib Eye, revueltos con huevo, acompañadas de crema, queso cotija, cebolla morada y aguacate.
$- 279
Enchiladas Verdes 3pzs
Suaves tortillas rellenas de pollo y bañadas en chile de queso.
$- 172
Molletes Especiales 4pzs
Combinación de ricos molletes con jamón, tocino, chorizo, gratinados y servidos con pico de gallo.
$- 155
Adicionales desayuno
Orden de Nata 50g
$- 62
Tamal de Elote 1pz
$- 73
Entradas
Tartar de Atún 180g
Torre de atún crudo picado, con aguacate y aderezo de la casa, con espejo de salsa de ajonjolí y acompañado de pasta wonton frita.
$- 204
Gorditas con Asiento 3pzas
El sabor auténtico de las gorditas de maíz, con asiento de puerco gratinadas
$- 141
Mochomos 150g
Carne de res cocinada en aceite de olivo, guacamole, cebolla caramelizada,tomate asado y tortillas zarandeadas
$- 199
Tuétanos a las Brasas 3pzs
Huesos de res cocinados lentamente a las brasas, acompañados con salsas de la casa y tortillas de maíz
$- 199
Chicharrón de Cabrería 320g
Trozos fritos de cabrería, marinados y montados sobre guacamole, acompañados de champiñones al ajillo
$- 339
Queso Fundido con Chilorio 250g
Queso derretido con chilorio de puerco
$- 192
Camarones Roca 8pzs
Camarones empanizados salteados con la receta de la casa, acompañados de miel de chile de árbol y salsa de soya cítrica
$- 238
Aguachile 270g
Camarón curtido en limón y chile serrano, pepino, cebolla morada y manzana verde
$- 244
Espárragos 100g
Salteados en reducción de balsámico, jitomate asado y espolvoreados con queso parmesano
$- 158
Fideos Secos 150g
Cocinados a los dos chiles, acompañado de chicharroncitos, aguacate, crema y queso cotija
$- 122
Esquites 220 g
Asados al grill, mezclados con una mayonesa de habanero al limón, acompañados con queso cotija
$- 122
Ensaladas
Ensalada de Nopal 400g
Nopalitos salteados con cebollita, cilantro, chiles y decorados con aguacate, chicharrón, tomate y queso fresco
$- 161
Ensalada Campirana 500g
A base de lechugas, guacamole, melón, jitomate, tiritas de tortillas fritas, queso panela y pollo a la parrilla
$- 199
Tacos
Tacos Enamorados 3pzas
Taco con lengua de res cocinada lentamente, pulpo a la parrilla y aderezo de aguacate en tortilla de maíz, coronado con chile serrano
$- 239
Tacos de Cabrería de Tuétano 3pzs
Tacos de cabrería asada, con un toque de tuétano, en tortilla de maíz y acompañados de salsa macha
$- 349
Taco de Chilaca con Marlín 1pza
Chilaca rellena de pescado ahumado tipo marlín guisado, acompañado de aderezo de chile jalapeño en tortilla de harina y cebolla morada curtida
$- 52
Taco de Chilaca Gratinada 1pza
Chile güero relleno de papa y gratinado
$- 47
Tacos de Pork Belly 3pzas
Panceta de cerdo cocinada a fuego lento, acompañada de salsa mexicana con manzana, aderezo de habanero y cebolla curtida
$- 223
Tacos de Fideos Secos 3 pzs
Acompañados de chicharroncitos, dip de aguacate, crema, queso cotija y salsa macha
$- 134
Tacos de Costilla 3pzas
Costilla de short rib de res cocinada lentamente con tortilla de maíz, frijoles puercos y chicharrón de puerco
$- 271
Sopas
Crema de Chile de Queso 300ml
Suculenta crema de chile poblano, acompañada de rajas, queso y tortilla frita
$- 141
Jugo de Carne 360ml
Jugo de carne recién cocinado, acompañado con limón, cebolla, chiles serranos y cilantro picado, y preparado en su mesa
$- 156
Caldo de Queso 360ml
Caldo cremoso de papa con queso, en caldillo de jitomate a base de leche
$- 129
Consomé de Pollo con Arroz 300ml
Calientito, humeante y reconfortante
$- 120
Crema de Frijol 280ml
Acompañada con queso panela en cubos, aguacate y tiras de tortilla frita
$- 122
Cortes y Aves
Cabrería Asada* 300g
Exquisita carne, suave y sin hueso, cocinada a la parrilla
$- 449
Tacos Culichiosos de Rib-Eye 3pzas
Tacos de Rib Eye en quesadilla de harina, acompañados de guacamole, cebollas, chiles asados y salsita de la casa
$- 329
Costillas de Cabrería Asada* 400g
¡Para chuparse los dedos! ¡Ricas costillitas asadas!
$- 264
Arrachera* 300g
Exquisita y suave, cocinada a la parrilla
$- 341
Pechuguitas al Brasero 200g
Tiernas pechugas marinadas en chile guajillo... ¡de antojo!
$- 222
Chamorro Horneado 900g
Cocinado en su propio jugo a fuego lento, acompañado con cebollas curtidas con habanero, cebolla y cilantro picado
$- 329
Costilla Braseada 250g
Cocinada en su jugo a fuego lento, acompañada de cebollas y chiles asados
$- 445
Del Mar
Salmón al Horno con Puré de Elote 200g
Lonja de salmón horneado con salsa de chipotle dulce, acompañado de espárragos y puré de elote
$- 364
Salmón Zarandeado 200g
Lonja de salmón aderazado y cocinado a la parrilla, acompañado de arroz y ensalada curly
$- 331
Atún a la Parrilla 200g
Medallón de atún sellado a la parrilla, acompañado de verduras al vapor, arroz y salsa teriyaki
$- 243
Camarones Culichiosos 210g
Deliciosos camarones salseados con chile de queso y gratinados, acompañados con arroz y ensalada curly
$- 296
Atún Especial 200g
Medallón de atún sellado, camarones cocinados en una salsa cremosa de ajo, láminas de ajo frito y espárrago al parmesano
$- 311
Pescado Torcido 200g
Trozos de pescado marinados y fritos al estilo culichi, ensalada curly, guacamole y puré de papa
$- 379
Pulpo a las Brasas 200g
Pulpo marinado en aceite de la casa, ensalada curly y puré de papa al chiltepín
$- 362
Camarones Zarandeados 180 gr
Camarones aderezados y cocinados a la parrilla, con tocino y queso gratinado, acompañados de arroz y ensalada curly
$- 307
Callos de Robalo 200 g
Marinados en limón con un toque de soya, cebolla morada, pepino y rodajas de chile serrano
$- 342
Robalo en mantequilla de habanero 200g
Cocinado en mantequilla de habanero y perejil, plátano macho frito y limón amarillo
$- 379
Especialidades Sinaloenses
Asado a la Plaza* 280g
Deliciosos cuadritos de carne y papa, lechuga, zanahoria, calabaza, pepino, rábano, cebolla curtida, aguacate, acompañado de caldo de res, frijol refrito, salsa verde cocida y media crema.
$- 199
Enchiladas de Lengua 3pzas
Suaves tortillas de maíz con un toque de manteca en salsa verde, rellenas de lengua de res, acompañadas de aguacate, crema, cilantro y cebolla
$- 386
Taquitos Dorados* 3pzas
Crujientes y sabrosos tacos rellenos de carrne y papa acompañado de lechuga, zanahoria, pepino, rábano, cebolla curtida, aguacate. Con carne de res, salsa verde cocida y media crema
$- 145
Tacos de Lengua 200g
Lengua cocinada en su jugo a fuego lento, acompañada de cebolla blanca y cilantro finamente picado
$- 351
Molcajete Culichioso 360g
Combinación de arrachera y camarón cocinados $386 en salsa roja acompañada de chorizo, queso panela, nopal, cebolla, quesadilla de maíz y harina
$- 423
Guarniciones y adicionales
Frijoles Puercos 200g
Como los que se comen en el norte: frijol, queso chihuahua, chorizo y chiles jalapeños en rajas
$- 93
Jalapeños Toreados 200g
$- 56
Orden de Aguacate 80g
$- 62
Orden de Arroz 120g
$- 44
Papas Gratinadas 130g
$- 102
Guacamole Culichioso 300g
El típico a base de aguacate, cebolla y cilantro... Sin picante, con un toque de crema y queso
$- 129
Puré de Papa al Chiltepín 150g
Puré de papa condimentada con chiltepín molido (chile extra picoso)
$- 102
Verduras al Vapor 100g
4- 69
Cervezas
Pacífico 210ml
Corona 355ml
Victoria 355ml
Negra Modelo 355ml
Modelo Especial 355ml
León 355ml
Michelob Ultra 355ml
Stella Artois 330ml
Michelada
Michelada Cubana
Michelada con Clamato
Café
Café Americano 200ml
Café Capuchino 200ml
Café Expresso 30ml
Café Expresso Cortado 30ml
Café Expresso Doble 60ml
Café Expresso Doble Cortado 60ml
Chocolate Caliente 330ml
Café Lechero 330ml
Extracto de café con leche caliente servido en su mesa
Flat White 250ml
Bebida a base de expreso que contiene leche cremada y una capa delgada de micro espuma
Vaso de Leche 250ml
Fría o caliente
Taza de Té 330ml
Bebidas
Agua de Jamaica 473ml
Agua de Cebada 473ml
Agua Fresca Culichiosa 473ml
Agua Fresca Cocohorchata 473ml
Naranjada 473ml
Mineral o natural
Limonada 473ml
Mineral o natural
Limonada de la Noria 473ml
Tonicol (bebida de vainilla) 355ml
Refrescos 355ml
Coca Cola, Sidral, Sprite, Fanta, Fresca
Refrescos Light 355ml
Coca Light, Coca sin Azúcar, Sidral Light, Sprite Zero
Agua embotellada Ciel 600ml
Agua mineralizada Ciel 355ml
Agua mineral Perrier 330ml
Agua mineral Topochico 330ml
Bomba de Leche Quemada
Kekis Culichiosos
Mil Hojas
Trufa de Chocolate
Bola de Manzana
Pan de Elote a las Brasas con Helado de Vainilla
BRANDY
Terry Centenario
Torres 10
COGNAC
Hennessy
RONES
Matusalen Platino
Matusalen Clásico
Matusalen Reserva
Appleton State
Appleton 8 Años
Bacardi Blanco
Havana Club 7 años
Ron Zacapa 23 años
VINO ESPUMOSO
Undrurraga Espumoso Brut
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
André Brut
Uva: French Colombard, Burger y Symphony
VINO TINTO CHILENO
Cousiño Macul
Uva: Merlot
Región: Valle de Colchagua
VINO TINTO ESPAÑOL
Cal y Canto
Uva: Tempranillo, Merlot, Syrah
Región: Región Castilla y la Mancha
Valduvón Cosecha
Uva: Tempranillo
Región: Ribera del Duero
Matarromero Crianza
Uva: Tempranillo
Región: Tierra de León
VINO TINTO ARGENTINO
Novecento
Uva: Cabernet Sauvignon
Región: Mendoza
VINO BLANCO
L.A. Cetto
Uva: Chenin Blanc
Diamante
Uva: Viura y Malvasia
Región: La Rioja
Casa Madero 2V
Uva: Chardonnay, Chenin Blanc
Región: Parras, Coahuila
VINO ROSADO
Casa Madero V Rosado
Uva: Cabernet Sauvignon
VINO TINTO MEXICANO
L.A. Cetto
Uva: Petite Syrah
Incognito
Uva: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache
Región: Valle Guadalupe
Mezcla de Tintos
Uva: Malbec, Carignan, Grenache, Cabernet Franc
Región: Valle Guadalupe
Casa Madero 3V
Uva: Tempranillo, Caberneet Sauvignon, Merlot
Región: Parras, Coahuila
Mariatinto
Uva: Tempranillo, Shyra, Merlot,
Cabernet Franc, Nebbiolo y Malbec
Gran Ricardo
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Región: Valle Guadalupe
Icaro
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Nebbiolo, Petit Verdot y Petit Shyra
TEQUILA
Cuervo Tradicional Plata
Cuervo Tradicional Reposado
Tradicional Cristalino
Centenario Plata
Maestro Tequilero Dobel Diamante
Maestro Dobel Blanco
1800 Reposado
1800 Añejo
1800 Cristalino
Don Julio 70
Don Julio Blanco
Don Julio Reposado
Herradura Reposado
Defrente
Patron Silver
MEZCAL
400 Conejos Espadín
400 Conejos Tobalá
400 Conejos Cuishe
Creyente Espadín
Creyente Cuishe
Creyente Cristalino
Unión Joven
Contraluz
Ojo de Tigre
Montelobos
Montelobos Ensamble
Amarás Espadín
Amarás Reposado
VODKA
Titos
Götland
Smirnoff
Smirnoff Tamarindo
Stolichnaya
Absolut Azul
Grey Goose
LICORES
Licor 43
Baileys
Jagermeister
Nixta
Gran Malo
Campari
Anis Chinchon Dulce
Anis Chinchon Seco
Anis Las Cadenas
Amaretto Disaronno
Sambucca Vaccari Nero
Stregga
Frangelico
Chartreuse Verde
GINEBRA
Boodles
Tanqueray London
California Nativo
California Cítricos
Beefeater
Hendrick’s
Bombay Sapphire
WHISKY
Bushmills Black Bush
Bushmills 10 Años
Buchanan’s 12 Años
Buchanan’s 18 Años
Buchanan’s Two Souls
JW Etiqueta Roja
JW Etiqueta Negra
Abasolo
Chivas Regal 12 Años
The Macallan 12 Años
Jack Daniel’s
COCTELERÍA
ABC 0.045ml
Bloody Mary 0.250ml
Bull Matusalem 0.255ml
Carajillo0.135ml
Clamato Preparado 0.270ml
Conga 0.270ml
Margarita 0.105ml
Mimosa 0.165ml
Vino espumoso con jugo de naranja
Mojito0.190ml
Piedra 0.045ml
Piñada 0.270ml
Piña Colada 0.315ml
Pulmonía 0.200ml
Extracto de Jamaica y jugos cítricos con mezcal
Sangría Natural 0.210ml
Sangría Preparada 0.210ml
Aperol Spritz 0.150ml
Mimosa Maracuyá 0.315ml
Cervezas
Pacífico 210ml
Corona 355ml
Victoria 355ml
Negra Modelo 355ml
Modelo Especial 355ml
León 355ml
Michelob Ultra 355ml
Stella Artois 330ml
Michelada
Michelada Cubana
Michelada con Clamato
Café
Café Americano 200ml
Café Capuchino 200ml
Café Expresso 30ml
Café Expresso Cortado 30ml
Café Expresso Doble 60ml
Café Expresso Doble Cortado 60ml
Chocolate Caliente 330ml
Café Lechero 330ml
Extracto de café con leche caliente servido en su mesa
Flat White 250ml
Bebida a base de expreso que contiene leche cremada y una capa delgada de micro espuma
Vaso de Leche 250ml
Fría o caliente
Taza de Té 330ml
Bebidas
Agua de Jamaica 473ml
Agua de Cebada 473ml
Agua Fresca Culichiosa 473ml
Agua Fresca Cocohorchata 473ml
Naranjada 473ml
Mineral o natural
Limonada 473ml
Mineral o natural
Limonada de la Noria 473ml
Tonicol (bebida de vainilla) 355ml
Refrescos 355ml
Coca Cola, Sidral, Sprite, Fanta, Fresca
Refrescos Light 355ml
Coca Light, Coca sin Azúcar, Sidral Light, Sprite Zero
Agua embotellada Ciel 600ml
Agua mineralizada Ciel 355ml
Agua mineral Perrier 330ml
Agua mineral Topochico 330ml