con el amor de la nana



Nuestras abuelas siempre nos han expresado su amor a través de la comida, con ingredientes frescos, aromas y sabores que se albergan en nuestra memoria.

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Desayunos

HUEVOS CULICHIOSOS
Estrellados y presentados sobre una tostada horneada y jamón, bañados en una salsa de tomate ligeramente picosa
CHILORIO CON HUEVO
Humeante y suave chilorio revuelto con huevo
TAMALES DE ELOTE CULICHIOSOS
Deliciosos tamales de elote hechos con la receta de la abuela, bañados con chile de queso, rajas y granos de elote
CONCHA CON NATA
Con el sabor ancestral
SOPITAS CON CHORIZO
Cuadritos de tortilla frita con delicioso chorizo de la región, servidas con queso y crema, acompañados de dos huevos estrellados y frijoles refritos con crujientes totopos
CLARAS CON COLACHE
En omelet o revueltas, ricas claras rellenas de calabacita rallada con granos de elote guisado con mantequilla y crema

Comidas

TARTAR DE ATÚN
Torre de atún crudo picado, con aguacate y aderezo de la casa, con espejo de salsa de ajonjolí y acompañado de pasta Wonton frita
PULPO A LAS BRASAS
Pulpo marinado en aceite de la casa, ensalada verde y puré de papa al chiltepín
TACO ENAMORADO
Tres piezas de tacos con lengua cocinada lentamente, pulpo a las brasas, aderezo de aguacate en tortilla de maíz
CHILE DE QUESO
Suculenta crema de chile poblano, acompañada de rajas, queso y tortilla frita
CABRERÍA ASADA
Acompañada de chilaca rellena, frijoles y chiles toreados
ASADO A LA PLAZA
Deliciosos cuadritos de carne y papa, refritos en poco aceite, acompañados de rebanadas de aguacate

Postres

KEKIS CULICHIOSOS
Entre Crepas y Hot Cakes; deliciosos, rellenos de nuez y queso crema, bañados con salsa Culichiosa, mermelada de durazno y zarzamora
TARTA DE FRUTA
Base de galleta, rellena de crema pastelera con un toque de chocolate, uvas o fresas naturales cubiertas de mermelada de chabacano y decorada con crema de queso
TRUFA DE CHOCOLATE
Base de almendra con chocolate trufa, espolvoreada con cocoa
MIL HOJAS
Original mil hojas, crujiente con deliciosa crema pastelera y espolvoreado de azúcar glass
BOLA DE MANZANA
Deliciosa manzana horneada con azúcar-canela en pasta hojaldre y espolvoreada de azúcar glass
BOMBA DE LECHE QUEMADA
Delicioso postre de la casa, a base de Leche Quemada, acompañado de una bola de helado de plátano

Vinos & Licores

CINZARO
Coctel de Mezcal 400 conejos con un toque fresco de cilantro
CULICHI
Coctel de Mezcal 400 conejos con la frescura del pacífico
MOJITO DE SABOR
Pepino, Piña o Fresa
PULMONÍA
Frozen de Mezcal 400 Conejos a la jamaica
OZROAH
Coctel a base de Jack Daniel’s y un toque de hierbabuena
CARAJILLO
Coctel a base de café, licor 43 y hielo